NOTIZIE GENERALI

Posizione : Vigneti nelle colline del Comune di Valdobbiadene, frazione di San Pietro di
Barbozza nel comprensorio DOCG VALDOBBIADENE-CONEGLIANO
Tipologia : Spumante Brut Nature
Uve : 100% Glera
Vigneto : In San Pietro di Barbozza
Vendemmia: Manuale a metà settembre
Caratteristiche organolettiche :
Profumo fruttato maturo, vegetale secco, crosta di pane, lievito.
Sapore armonico, sapido pieno e ricco.
Consigliato : Aperitivo – Antipasti a base di pesce – Risotti – Secondi di pesce.
Temperatura di servizio : Consigliabile a temperatura di 7/8 gradi
Si consiglia di non tenere in frigo per più di 3/4 giorni.

PARAMETRI ANALITICI

Titolo alcolometrico vol. effettivo : 11,7% vol.
Zuccheri riduttori residui : 0,1 g/l
Acidità totale : 5,4 g/l
Estratto secco netto : 16,3 g/l
Pressione : 5,0 bar
Anidride solforosa : 85 mg/l (val. limite 185)